L’alimentazione e i capelli

Capelli - Tempo di lettura: 8 minuti

Avere capelli sani significa anche curare la propria alimentazione. L’alimentazione è infatti un fattore determinante per la salute dei capelli: esiste un rapporto diretto e comprovato tra gli elementi che contribuiscono al nostro nutrimento e la produzione dei principali elementi del follicolo pilifero. La cheratina, per esempio, la proteina fondamentale di cui si compone il fusto dei nostri capelli, contiene due amminoacidi (la lisina e la cisteina) presenti in molti alimenti naturali.

La migliore dieta per i capelli parte quindi dalla nostra tavola e, in assenza di determinati alimenti, è bene utilizzare degli integratori alimentari che vadano a compensare la mancanza di elementi nutritivi fondamentali così da non generare scompensi nel nostro organismo e una conseguente prematura perdita di capelli.

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Uova, carne e pesce: le proteine per i capelli si trovano qui

Cisteina e lisina sono presenti soprattutto nelle uova, nelle carni rosse, bianche e nel pesce. Una curiosità: nell’uovo è contenuta la maggior concentrazione di questi due amminoacidi, a seguire ci sono la soia e le carni rosse (di maiale soprattutto) e bianche.

Non dimentichiamoci poi dei formaggi e del pesce: i formaggi stagionati come il parmigiano e il pecorino contengono un’altissima percentuale di cisteina e lisina e persino il pesce (soprattutto salmone e tonno) fornisce un apporto nutritivo fondamentale per la salute dei nostri capelli e per combattere i problemi di calvizie.

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Le vitamine e gli oligoelementi per i nostri capelli

Le vitamine del gruppo A, B ed E sono sostanze fondamentali per la salute dei capelli e dei follicoli piliferi presenti sulla cute dove nascono e si sviluppano i nostri capelli. Sono indispensabili nel mantenere integri e sani i nostri capelli. Le vitamine di cui abbiamo bisogno si possono trovare in una vastissima gamma di alimenti.

Nelle uova, nei latticini e nella verdura sono presenti tutte le vitamine di cui abbiamo bisogno per migliorare la nostra dieta a discapito delle anomalie del capello. Le persone che non amano la verdura sono quindi più a rischio di indebolimento e caduta precoce dei capelli in quanto una dieta sana non può prescindere da verdura a foglia verde come, ad esempio, i broccoli.

Le vitamine del gruppo B sono funzionali a mantenere in equilibrio il metabolismo del follicolo pilifero e proprio per questo è necessario che i cibi che le contengono vengano introdotti costantemente nel nostro organismo. Un accorgimento necessario anche perché questo tipo di vitamine non sono sintetizzate e immagazzinate a sufficienza dalle cellule del corpo umano. Una loro assenza potrebbe rendere i capelli più fragili e deboli, quindi anche soggetti alla formazione di doppie punte.

Gli oligoelementi sono fondamentali per la nostra cute e i capelli: ferro, rame, magnesio, zinco e zolfo si trovano in carni rosse, verdure e frutta e forniscono un apporto importante per contrastare il telogen effluvium, ossia la perdita abbondante di capelli. L’ideale è quindi un apporto bilanciato di alimenti a base di uova, carne e verdure: diete troppo rigide o abitudini alimentari scorrette possono compromettere seriamente la salute dei nostri capelli e causarne la caduta.

Proteine e Amminoacidi

Come anticipato, cistina e lisina sono i due aminoacidi essenziali per la sintetizzazione della cheratina che costituisce e rinforza i capelli. La cheratina è una proteina particolarmente ricca di aminoacidi solforati, gli stessi che ritroviamo nella carne e nel pesce, e di cui, al contrario, sono carenti i legumi. Taurina e arginina sono altri due tipi di molecole basiche che contribuiscono all’alimentazione dei bulbi piliferi e quindi al nutrimento dei capelli e che ritroviamo soprattutto in carni rosse, uova e pesce. Questi alimenti andrebbero mangiati almeno 2/3 volte a settimana perché servono a rinforzare i capelli conferendo volume e resistenza alla loro corteccia; proprio ciò che manca ai capelli troppo fini. Per questa ragione, non solo l’alimentazione, ma anche gli integratori per capelli non possono mancare di un adeguato contenuto proteico.

Vitamine per capelli

Un’alimentazione attenta alla salute dei capelli non ne può fare a meno; non a caso ritroviamo alcune delle seguenti sostanze, isolate e purificate, anche negli integratori per capelli:

Vitamina A

Abbondante nel tuorlo d’uovo, nei pesci grassi, nelle verdure a foglia verde e nel fegato; utile anche alla salute della pelle.

Vitamine del gruppo B

Regolano il metabolismo del follicolo pilifero e sono fondamentali in quanto, come tutte le altre vitamine, le nostre cellule non sono in grado di produrle autonomamente. In particolare possiamo distinguere fra:

• Vitamina B1 o Tiamina, permette al capello di crescere in modo sano e robusto: è contenuta soprattutto nei legumi.
• Vitamina B2 o Riboflavina, presente nelle uova, nei latticini, nei broccoli e nei fagiolini, favorisce la secrezione sebacea (produzione di sebo) e i processi metabolici. La sua assenza può causare secchezza della cute (asteatosi).
• Vitamina B3 o Niacina è fondamentale per la salute dei nostri capelli perché interviene nel corretto funzionamento del metabolismo energetico.
• Vitamina B4 o Adenina, si trova nella carne, nei cereali, nelle patate, nel tuorlo d’uovo e nei pomodori, migliora l’attività dei follicoli piliferi.
• Vitamina B5 o Acido pantoteico, che ritroviamo nelle uova, nelle arachidi, nei funghi, nel fegato e nei broccoli, contribuisce alla robustezza del fusto del capello e accelera la ricrescita dei capelli.
• Vitamina B6 o Piridossina, è coinvolta nell’assimilazione delle proteine ed agisce sull’enzima 5 alfa-reduttasi contrastando la produzione di DHT.
• Vitamina B8 o Biotina  (detta anche vitamina H, in base alla nomenclatura)  ottimizza il metabolismo lipidico prevenendo l’insorgere della dermatite seborroica.
• Vitamina B9 o Acido folico è fondamentale per la sintesi delle proteine, tra cui la cheratina. La sua carenza causa telogen effluvium, ossia caduta abbondante di capelli.

Vitamina E

La troviamo negli oli vegetali e nei cereali integrali, contrasta i radicali liberi, responsabili del deterioramento cellulare e della caduta dei capelli.

Vitamina H

La vitamina H è il nome della biotina nella nomenclatura tedesca. È l’equivalente della vitamina B8 (nomenclatura francese), ed è una vitamina idrosolubile che coadiuva a formare acidi grassi, facilitando il metabolismo di carboidrati e amminoacidi.

Viene prodotta in minima parte dalla flora batterica intestinale ed è presente in molti alimenti, tra cui: latte di mucca e derivati, frutta secca, riso integrale, grano, carote, piselli, lenticchie, fegato di vitello, funghi e tuorlo d’uovo. Alcuni tra questi alimenti contiene importanti Sali minerali, come il calcio ed il magnesio. Il fabbisogno minimo consigliato varia dai 15 ai 100 mg al giorno.

Questa vitamina promuove la produzione di cheratina, la proteina di base di unghie e capelli e, secondo alcune ricerche recenti, avrebbe delle proprietà neuroprotettive che preservano il corretto funzionamento del midollo osseo.

Oligoelementi

La salute dei capelli passa anche attraverso un’adeguata assunzione di minerali, spesso carenti nell’alimentazione odierna. La carenza di oligoelementi favorisce la perdita di capelli nota come telogen effluvium, e quindi un’alimentazione bilanciata dovrebbe sempre contenere:

• FERRO. Presente nella carne rossa, negli spinaci e nella frutta, fondamentale per la sintesi dell’emoglobina e l’ossigenazione del sangue che nutre cute dei capelli e cuoio capelluto, nonché alla produzione dei pigmenti di colore che contrastano l’insorgenza di capelli bianchi.
• RAME. Si trova negli spinaci, nei crostacei e nelle patate, contribuisce alla sintesi della melanina che colora i capelli e previene la canizie.
• MAGNESIO. Presente nelle verdure e negli arachidi, favorisce lo sviluppo di enzimi che intervengono sia nella produzione di melanina che nella ricrescita dei capelli; una dieta completa deve includerne una quantità sufficiente.
• ZINCO. Che troviamo nella carne e nel pesce, favorisce l’attività delle cellule germinative della matrice e, di conseguenza, la crescita dei capelli o la loro caduta in caso di assenza di questo oligoelemento.
• ZOLFO. Presente nelle carni bianche, nel fegato e nel prosciutto, contrasta i capelli deboli e sfibrati.

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Altre cause della caduta dei capelli

È bene tenere a mente poi che tra i fattori che possono provocare carenze vitaminiche, e quindi intervenire negativamente nello stato di salute dei nostri capelli e del cuoio capelluto, ci sono:

• fumo e inquinamento;
• abuso di alcool e caffè;
• antibiotici e contraccettivi;
• stress emotivi;
• gravidanza e allattamento;
• assunzione di cibo raffinato e trattato;
• cottura inadeguata dei cibi.

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Dieta e Capelli

Quasi tutte le persone possono oggi permettersi un’alimentazione completa di tutte le sostanze necessarie a mantenere i capelli sani, ma in alcuni casi diete dimagranti o gusti particolarmente difficili producono gravi carenze alimentari che causano diradamento dei capelli o alopecia. I casi più comuni di cattiva alimentazione per capelli sono:

Dieta Vegetariana Errata

La mancata assunzione di proteine e, per contro, l’elevato apporto di fibre, favorisce la caduta di capelli rendendoli fragili e finissimi. Che uno scarso apporto proteico possa essere la causa di capelli deboli e tendenti alla caduta è confermato dalla ricerca scientifica. Una ricerca svolta dallo studioso R.B. Bradfield nel 1981 ha dimostrato che la mancata assunzione di alimenti proteici causa già in 14 giorni la riduzione del diametro del bulbo dei capelli seguito da atrofia e perdita delle guaine del capello. Questo ne riduce la resistenza alla trazione e aumenta la probabilità di caduta.

Alimentazione insufficiente

È spesso dovuta a diete eccessivamente restrittive per perdere peso, che riducono l’apporto di tutti i principali nutrienti dei capelli e persino del minimo indispensabile di carboidrati. A fronte di una propensione genetica alla perdita dei capelli questa condotta è davvero deleteria e rischia di accelerare notevolmente il diradamento;

Scarso consumo di frutta e verdura

Esistono persone che trovano gli agrumi e la verdura cibi insipidi e poco attraenti fino al punto di non mangiarli mai. Inutile dire che questa condotta alimentare, se non compensata dall’uso di integratori per capelli, riduce enormemente la varietà di sostanze essenziali per nutrire i capelli in modo adeguato. La mancanza di vitamina A, per esempio, rende la cute secca e i capelli secchi e opachi.
Ecco perchè un’alimentazione che ignora le vitamine e alcuni importanti oligoelementi come il magnesio, costituisce una dieta alimentare sbagliata che non va a rinforzare i capelli e ottiene il risultato esattamente contrario.

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Alimenti e trattamenti per capelli

Esistono degli alimenti che aiutano a rinforzare i capelli agendo sulla circolazione periferica del cuoio capelluto. È il caso del cioccolato che è ricco di proteine e altri elementi minerali importantissimi per il corpo umano, interviene direttamente sulla circolazione sanguigna del nostro cuoio capelluto ed è utilizzato in alcuni trattamenti estetici.

Spezia importante è il peperoncino. La capsicina, sostanza chimica contenuta al suo interno, è un vaso-dilatatore e la sua applicazione in sede locale potrebbe aiutare l’afflusso di sangue alla nostra cute e stimolare i bulbi piliferi a rimanere produttivi e impedire la caduta dei capelli.

Carne e pesce aiutano i nostri capelli: nel pollame sono infatti presenti proteine nobili che aiutano le cellule dei nostri capelli a sintetizzare la cheratina e far crescere una chioma folta e sana. Il salmone contiene delle proteine ricche di lisina (gli amminoacidi chiave per la salute dei capelli)  ed è ricco di omega 3, necessario per mantenere l’integrità delle cellule della nostra cute.

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Check-up gratuito dei capelli: perché è importante

In caso di indebolimento e caduta precoce dei capelli è sempre meglio effettuare un check-up gratuito dei capelli con uno dei consulenti specializzati del nostro centro tricologico di Lugano e nel centro di Milano.

Attraverso un colloquio, gratuito e senza impegno, gli Hair Specialist Revalhair saranno in grado di comprendere le esigenze di ogni cliente e scegliere i possibili e più appropriati trattamenti, che saranno combinati tra di loro nel modo più efficace in funzione delle caratteristiche soggettive del cliente: qualità e stato di salute di capelli e cuoio capelluto, familiarità, abitudini di vita.